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春天,女儿就馋这道菜,酸甜开胃又下饭,每次上桌2分钟准抢光!

一说到排骨,可能会让我们联想到很多美食,比如红烧排骨、糖醋排骨、冬瓜排骨汤等等。似乎排骨就是美食的代名词了!不知道你有没有试过西红柿炖排骨呢!我吃过这道美食后,已经坚定地把这道菜品列为排骨系列的第一名了。

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西红柿炖排骨从做法上来说,并不比其他做法更为复杂,但口感方面却有极大的提升。西红柿那酸甜的口感浸润到排骨中,那独特的滋味肯定会让你食欲大增的。春天的时候给家人来上这么一盘红彤彤的西红柿炖排骨,瞬间就能成为餐桌上的焦点。春天,女儿就馋这道菜,酸甜开胃又下饭,每次上桌2分钟准抢光!

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现在人们生活节奏越来越快,所以我们对饮食方面就应该更加重视。排骨中含有非常优质的蛋白质和维生素,此外还含有丰富的骨胶原和磷酸钙,对于我们强身健体非常有好处。而西红柿可以满足人体最基本的维生素和矿物元素的需求,而且还能调理肠胃促进消化呢!西红柿别再炒鸡蛋了,换个吃法,出锅馋到流口水,孩子多吃长身体!这么好吃的美食,你也赶紧来试一试吧!

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【西红柿炖排骨】

制作配料:排骨3根 西红柿2个 花椒八角适量 冰糖1块 香叶1个 桂皮1克 盐半勺 生抽2勺 老抽1勺 生姜2片 大蒜2个

制作方法:

1、西红柿切成小块;西红柿最好开水去掉表皮;

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2、准备调料;花椒八角、桂皮香叶、生姜、大蒜2个、冰糖1块;

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3、排骨冷水下锅焯水,撇去浮沫,捞出后清洗干净控干水分备用;

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4、锅内加入适量植物油,放入冰糖炒出焦糖色,放入排骨翻炒至表面金黄色;然后放入花椒八角、生抽、大蒜、桂皮香叶,翻炒出香味;

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5、排骨翻到一边,把西红柿放进去大火炒出汁水;

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6、放入炖锅里,加入刚刚没过排骨的清水,大火烧开转文火慢炖;

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7、直到排骨软烂,大火收汁后,出锅之前加入葱花即可;

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8、排骨这样做真的超级爽口,酸甜开胃又下饭,孩子上桌就吃到停不了筷子!比糖醋排骨还好吃!

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